Il veganismo sembra sempre generare discussioni tra le persone
Da bambino sono cresciuto imparando la piramide alimentare, che non era esattamente lo strumento più semplice da decifrare per uno studente delle elementari. Sotto questo aspetto, il piatto è un miglioramento. Penso che mio figlio di 3 anni possa afferrare il concetto di base del piatto e confrontarlo con il piatto a scomparti da cui mangia i suoi pasti. Ma l’entusiasmo che i vari funzionari governativi hanno mostrato per questo nuovo piatto mi sembra un po ‘una reazione eccessiva, e non sono abbastanza sicuro di chi stiano cercando di convincere che il piatto aiuterà con le decisioni alimentari: il pubblico americano o se stessi. Perché pensare che un piatto sopra una piramide aiuterà a fermare la crescente epidemia di obesità sembra estremamente ingenuo. Pensaci. Quando vai al supermercato o al ristorante, vedi i cartelli che mostrano la piramide alimentare (e ora il piatto)? No. Ma vediamo molti cartellini dei prezzi. E questo, credo, è ciò che guida le decisioni che gli americani prendono riguardo al cibo. La conclusione è che le persone comprano ciò che possono permettersi. E non credo che sostituire il triangolo con un cerchio cambierà le cose. Se vuoi che le persone facciano scelte migliori riguardo al cibo, il cibo sano deve essere più accessibile. Perché il nocciolo della questione è che il cibo malsano costa meno del cibo sano. E in questi tempi economici difficili, con così tante famiglie con un budget limitato, devono essere prese decisioni difficili. Continue reading “Il veganismo sembra sempre generare discussioni tra le persone”